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家家福面粉主要分為哪些類?

發布日期:2022-02-28 作者: 點擊:

家家福面粉主要分為哪些類?

家家福面粉

1、小麥面粉,也就是家常Z常見的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。市場上的面粉按面的筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面條、水餃、包子等;低筋面粉一般做蛋糕、酥餅等。


2、玉米面粉,玉米面粉一般制作玉米面餅、窩頭、發糕等主食。還可以制作玉米面包子、餃子等。單獨使用玉米面粉一般很難成型,都需要和普通的白面粉混合使用。


3、蕎麥面粉,蕎麥面粉一般用來制作手搟面、刀削面等。


4、黃豆面粉,黃豆面粉一般和小麥面粉混合,制作黃豆面條等等。

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